作者: HK Brewcraft
HK Brewcraft
HK Brewcraft
於2013年成立,是香港首間自釀啤酒專門店。不論你是釀酒高手還是新手,或者只是想喝精釀啤酒,HK Brewcraft 都幫到你。我們售賣高質素的釀酒工具及材料、以及超過二百款我們精心挑選的精釀啤酒。我們是一班啤酒愛好者,對香港味道一式一樣的大品牌啤酒感到厭倦,所以決定開設這間小店,希望令更多人愛上精釀啤酒、愛上自釀啤酒。歡迎隨時上來與我們交流,一起分享你釀的啤酒!

當你開始飲精釀啤酒,就會慢慢發覺,一d由細到大相信嘅嘢都會逐一被推翻。你會有機會重新審視自己,有冇不知不覺間,對啤酒(同身邊其他事物)形成咗一d唔知邊度嚟嘅睇法?例如啤酒應該金黃清澈?啤酒越凍越好飲?又例如我今次想討論嘅問題:「啤酒應該飲樽裝定罐裝?」

近年流行精釀啤酒,令到全世界(包括香港)都好多精釀酒廠冒起。一d比較講究而大規模嘅酒廠,更加會聘請「啤酒試飲員」,確保出品質素同埋研發新口味。根據美國求職網站simplyhired.com,美國嘅啤酒試飲員平均年薪達到$61,008美元(約$473,000港元),最高10%年薪更加達到$111,646美元(約$866,000港元)。

自從精釀啤酒開始普及,市面上出現咗好多唔同種類嘅啤酒。最常見嘅其中一類,就係加入咗唔同味道嘅啤酒,例如芒果、紅莓、香蕉等等生果味,或者咖啡、朱古力、榛子味,甚至辣椒、花生醬、煙肉味都有。所以上自釀啤酒堂,時不時都會有人問:「生果味啤酒係咪真係有生果㗎?」對於呢個問題…………

乜嘢係手工啤酒

越嚟越多人,因為朋友介紹,或者電視、雜誌、報紙、FB、IG見到,開始聽到「手工啤酒」呢個term,甚至飲過一兩隻,但係同時又有好多問號:手工啤酒同普通啤酒有咩唔同?手工啤酒係咪好飲d?手工啤酒係咪真係用人手製作?