專題: 素食

砂糖有生以來,家父已持戒茹素,自小耳聞目睹,知道出街食飯該如何是好。家父亦常說,無需特意遷就,自有食素的方法。例說,和世叔伯食飯,如常上餐館,舉例,點了西蘭花炒斑球,便食西蘭花;瑤柱扒豆苗,就食豆苗;菠蘿咕嚕肉,食菠蘿還有燈籠椒;就算是要落地獄的枝竹羊腩煲,也很容易:有枝竹又有生菜,不怕。就連,去永合隆食飯,也有方法:恆例的菜乾白菜豬肺湯,要多湯渣;人家在時,便如常地點一碟燒肉飯,燒肉豬肺盡歸我,然後湯渣配白飯,亦是一流。和家父也可以食M記?豬柳蛋漢堡,豬柳歸我,就成了蛋芝士漢堡。出街食飯怕不夠飽?還有豉油皇炒麵和乾燒伊麵,走韭菜韭黃這兩個選項:這些菜,絕大多數中餐餐館都有得點的吧。