在香港生活，甚麼事情都要求快、狠、準。尤其以服務型經濟掛帥的這個地方，自從劉華講了一句「今時今日咁既服務態度未夠架」之後，港人就陷入了一個對服務要求提升至一個極至的旋渦裡。在香港消費飲食，的而且確是價廉物美，飽嚐佳餚，但你很少會感受到一家店鋪裡的服務員是真心的為你服務。由日本餐廳的「1314」1 的歡迎你，九十分鐘後黑面趕你交台；到時裝店的High Tone 「隨便睇慢慢揀，揀o岩可以試下丫～」；又見地鐵站內的月台助理如鬼一般講同一句「乘客請盡量行人車廂中間」（題外話：哪裡才是中間？:P），都盡顯了香港的所謂服務，已經把人的正常服務能力推至極限。
這個是一個魔咒，是一個互相虐待的魔咒。
試想象一下，今天你是一個提供服務者，因為有「貴客」不滿你的服務，可能是因為公司的政策所礙，你未能滿足他的要求。由事情本身，發展到對你態度的不滿。那港人一定已準備好了一句：「叫你上司出黎見我！」繼而你會被投訴，而又因為公司對服務質素的追求，貴客對你的投訴會被「處理」、然後你也被處理。你這位服務者帶著不開心的情緒放工，到一家餐廳吃飯。因著你本身的不快情緒，又加上自己對服務都有一定要求，於是你又對另一名服務者「施虐」… 於是，不論在工作內外，我們不斷地擔當著被虐和施虐者，周而復始，無時安寧。
又，港人對所有的服務都要求到一個最高的標準。我曾親眼看見一位師奶在麥記的櫃台前大罵服務員為何送餐會觸碰到她的手，又質疑公司有沒有給他十足訓練云云。我當時心想，師奶，你現在是食麥記，不是鏞記啊！
這種最高標準，多得政府高官加以提倡，把公共服務也提升服務質素及至商界水平！夠弔詭的是，為了配合高質量的服務水平，政府創立了多種投訴渠道，由電話、上網，到最近出現的1823投訴App都有。本來提高服務質素是好事，但在香港，這些好事就會變成了武器。一個不滿意就說要投訴，投訴又要根據一個既定機制去處理，即使你無錯，回應這個投訴已經是一種懲罰。慢慢，服務者就會越來越怯懦，失去原則，為的是避免這個投訴。
我很想搞清楚的是，商界的服務，根本是不可以完全套用於公共服務上的。原因是商業服務能提供最貼心至誠的服務，完全是因為「錢作怪」。你付得起錢，就有更佳的服務，這個是市場經濟的定律。但公共服務則完全不同，是要將資源公平、有效地分配，對所有人都是一樣，不會因為你錢多一點而給予你更「高級」的服務。只可惜社會裡總會有些人覺得自己交左稅就是皇帝，「我有交稅架」，我想大家聽不少。但講這些話的人，請想一下這句話背後也代表著其他人也有交稅，你要求比正常更高的服務，就是在浪費其他納稅人的金錢。所以我也可以大聲的跟你講「我都有交稅架！」
當客人，在服務者前某程度上是大哂的，因為服務者在打工，就算遇到對自己不公的事也只能無奈接受。但在你有條件大哂的情況下，不要把自己的地位提升到天比高，又給服務者多一點尊重，我想這個社會會融洽一點。但願你我在接受服務時都不會做一個「麻煩港客」。
為何今天好像剩下Mirror 一個偶團？
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2012年12月20日
