范生三代以做刀仔為生，不論買材料、做刀和送貨，均是自己負責，在范生父親一代，甚至會與隔離屋的打鐵工場合作製刀仔，直至近年行業收縮，范生年紀漸大，已改為只做刀仔裝嵌和磨刀的工序。所謂刀仔，其實與全香港的市民生活息息相關，用途遍佈各行各業，種類如蔬菜批發商專用的瓜刨、賣菜用的菜心刀、專開榴槤和椰子的圓頭刀、開水仙球的小刀、養蠔用的蠔刀等，連建築行業的拆竹棚的專用刀仔—棚鈎刀也大受拆棚師傳的讚賞。