我很多年已經知道「桂林新春夜市」的存在，但沒有每年光顧的習慣，事實上以往夜市雖然吸引了一定人流，但仍未稱得上熱鬧。可是，年初一晚上桂林夜市遭到食環署掃蕩，消息傳到網上，網民紛紛指摘食環署不近人情，店家默默耕耘賺取血汗錢就不應橫加阻撓。年初二晚上回家途中，順道過來湊湊熱鬧，赫見夜市人山人海如年宵花市，當中十之八九是年青男女，相信都是從網上得知桂林夜市的存在，令筆者憶起早前外遊高雄逛夜市的盛況。我並非飲食專家，無意評論各店美食的水準，只想介紹夜市的佈局和特色。