桂林夜市（二）

等候即叫即蒸腸粉需要排隊，人龍一度接近一百人，排出桂林街，轉到福榮街。

年初三晚再度造訪桂林夜市，熱鬧依然。刻意減少晚餐份量，就是要「留肚」在這裡掃街。

進入第三晚夜市，仍然絡繹不絕，仍然人車爭路，但吸收早前兩晚的經驗，夜市秩序有所改善，各檔口旁邊都出現一條條等候的人龍。最受歡迎的仍然是即叫即蒸腸粉，最多達百人輪候，龍尾轉入福榮街；豆腐花的搶手程度亦不遑多讓，炸大腸更率先於人潮仍未散去之時已售罄收爐。

其實街邊小販不一定便宜，夜市旁邊一家略有名氣的街舖今日啟市，雙方直接競爭。雖然魚蛋、串燒等食品以街舖較便宜，但大家似乎較想在街頭享受掃街的樂趣，始終以香港人愛趁墟的特性，小販成為賀年焦點，當然將目光全部投注在小販身上。

隔油抽風設備欠奉，煮食冒出大量油煙，這的確會滋擾樓上的民居。

衛生情況的確駭人

然而，衛生始終是夜市最核心的課題，所有檔口都使用即棄餐具，不少食客用餐過後便將餐具丟到一旁，小販在兜售食物，身後已經是一堆堆垃圾，附近的垃圾桶又早已爆滿無人清理，只能棄於桶旁，越夜越髒。

除了路面上的清潔問題，桂林夜市位處民居，部份食品如串燒、炸大腸等都會排出大量油煙，濃烈的油煙味直逼馬路兩旁的住宅單位。筆者認為住客忍受不住油煙而向區議員投訴，要求趕走小販，實屬人之常情，只是筆者認為總有辦法化解這種兩難處境，不一定要「有你冇我」的對立起來。

衛生情況的確駭人

據小販說，今晚（年初四）是最後一晚夜市，相信會有更多人前來湊熱鬧，在往後排隊輪候迴轉壽司前，先排隊輪候即叫即蒸腸粉，並打咭作證。

作者：外星人

毫無黨性的政黨成員，慨嘆世人對歷史的輕蔑，以致重覆犯錯，現以誤人子弟為樂。「中華民主大一統左膠紐倫堡維穩唱K保蝗情花毒」帶菌者

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