秋、潤

（photo via cc Flickr user lee）

踏入秋季，由陽轉陰，進入陰分之時，秋冬之特性屬陰，代表收藏之意，農作豐收，物藏過冬，秋收冬藏的原意是如此由來。萬物順著四季的氣壓上下轉移來調節自身變化與之平衡。秋風起三蛇肥，就是因為在秋季裡收足飽滿後，要確保有足夠的能量躲藏避過嚴冬保護體內陽氣，此刻也是農作物收成的高豐期，因此所有動物包括昆蟲也在此刻忙於收集糧食準備過冬，人類也不例外。

炎熱的天氣變得悶焗起來，雨水亦漸漸減少，空氣中的濕度自然下降。原因是秋之特性。秋為降，把夏季積存於半空中的上浮熱能下壓收藏在地表之下。同時初秋的陽光依舊猛烈，灑落在地表的熱空氣不能像夏季一樣根據其自然屬性向上移動，遇上大氣下壓既不能上浮，亦不能完全下沉，造成比夏季更酷熱而乾燥的天氣，民間俗稱秋老虎是也。正因為這種自然規律，人體中的水液更容易被蒸發抽乾，皮膚也開始變得乾燥，所以風濕類疾病不容易在這季節發作，反而容易影響肺臟功能活動。

秋屬金，中醫五行五藏論對應肺臟。金生水本於養腎，金能克木，本來就怕燥，可是它不能抵禦寒氣侵擾，也不耐熱，過度的熱量會把水分完全消耗胎盡，既不能自保，也養不好腎臟功能，喪失自我調節功能。因此，秋季也是肺臟的天然剋星，患有肺功能障礙者多死於秋，而多在下午黃昏時份。

秋季如何才能養好我們的肺功能？

其一，時時注意清熱。
其二，在清熱的同時注意滋潤肺臟。
其三，在日常飲食小心選擇，這個和夏季的清熱食材有所不同。

在夏季我們選擇的食材一般多注重清熱去濕。而在秋季便要注意滋潤肺藏，一切以清、潤為主。最常用的秋季湯水都是大家都耳熟能詳的就是沙蔘玉竹煲瘦肉，因為沙蔘和玉竹都有淸熱和生津功效，其次是多喝蜂蜜水。這些東西除了能淸潤肺臟，而它們的特性是直接進入肺經，所謂肺經就是中醫經絡學說中的人體十二經脈代表肺臓的經絡（手太陰肺經）。在中醫學裡，肺臟是與大腸相通的，大腸的疾病也多源於肺臓功能出現問題所影響，例如便祕，痔瘡和大腸癌等症狀都有一定關係。同時肺臟也與皮膚相連的，所以肺臟的健康是會反映在皮膚上，如果想要在秋冬裡不使皮膚容易變得乾燥，便要好好滋潤你的肺臓，肺臓功能越好皮膚也越滑潤。

作者：Sanji Choi

藥房初級掌櫃

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