沙田「唯一」做畢今周便要結業，原因不外乎又是無法負擔達一倍升幅的舖租。這爿離新城市廣場有一條走廊的距離的小店，跟從前尖沙咀厚福街該屬同一分店，都是做些上海湯麵點心，味道不俗。不俗，亦即未算出眾，但極餓之時到這來吞一碗陽春麵、餸蔥油餅加蛋，還要買單時發覺只剩本來經已足夠羞澀的荷包在飽肚一頓之後仍然有餘，總是有種份外踏實的愉悅。這家裝潢食物各方面的一般平平的「唯一」，這幾天在食肆林立的沙田廣場中從來沒有如此多人過，多得要排隊，多得經過想要買份向來不出十分鐘便外賣走得的蔥油餅都因為太多人而作罷。經過排隊人龍時有位大叔說：「好多人呀，不過嚟懷緬下丫嘛。」