格仔餅要咁難食都好罕有,仲要賣$14,大家估下係邊?

數香港地道小食,格仔餅一定榜上有名。

 

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食格仔餅,醬料係其次,口感最講究:皮夠脆、餡軟得嚟實淨,方為上乘。要整得好味,烘餅時間要準:太耐會變乾餅、太短則無口感。蛋漿都有要求,格仔餅唔似得雞蛋仔咁一粒粒蛋咁多位,密度太低嘅話就會空心,唔好食。

悉聞中大女工依家都有得賣,咁啱入馬料水做野,身為校友自然順便幫襯下。一路睇住女工輕輕翻轉烘板,滿心期待公義滋味。點知,最後換嚟大大嘅失望。

咬落第一口,立刻聞到伏味:皮唔止薄,而且係軟嘅;餅芯則濕似蛋榚。心裡唯有寄望係「個別例子」⋯⋯

 

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食多幾啖,直情想喊出嚟:成塊餅都係腍糍糍,質感好韌、咀嚼亳無口感,而個餡仲要虛嘅。似係直接用雞蛋仔蛋漿嚟整格仔餅,想唔難食都幾難。

望埋女工賣幾錢:盛惠十四大洋!即係咁,筲箕灣都有檔賣咁上下價錢,但人地整得正,十五蚊都值。但唔好意思,女工貴得黎又難食一大截,好難再回頭。更何況,石硤尾南山邨都有檔賣雞蛋仔,完全做到上乘格仔餅。估下賣幾錢?七蚊。

 

簡單一句:中大女工格仔餅,無下次。

 

作者:察理

離地冚家剷乙名,以恥笑人類重覆犯錯為樂

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文章資訊

ID: 125676
Date: 2016-01-29 15:16:17
Generated at: 2019-02-17 08:52:51
Permalink: https://www.vjmedia.com.hk/articles/2016/01/29/125676/格仔餅要咁難食都好罕有,仲要賣$14,大家估下係