廣東人做雞有好多方法(八)

 

(photo via cc Flickr user Stacey Li)

(photo via cc Flickr user Stacey Li)

 

全世界都屏息靜氣,等待我發表意見。阿頭亦都十分緊張:「點呀,究竟呢個係咪真係雞黎架?定係只係羅拔臣啫喱黎渣。」

我合埋眼,就好似入定左一樣。到左唔知幾耐,我先開口:「毫無疑問呢隻乞衣雞,真係相當之咁好食。」我絕對唔係一個有口才,同埋文雅既人,但係呢個時候,就好似唔知邊個,將一段段食評既鴻文打入我個腦中一樣。此刻,我完全流暢,平穩一樣一字字咁講出:

「睇落清涼,但食落溫軟,心安,神定,的確係有叫化之妙。平凡而普通,但味道之驚人,無以復加!食得出有荷香,亦有雞香,更加有諸天然珍味,一下 子雜而紛陳,全部都係呢舊雞度,全部係我個口到爆發出黎。分子化左之後,無左雞既厚重,但仍然保留佢既嫩口;無左雞既肥膩油氣,但仍然有佢既鮮甜可親。難 得,難得,唔怪得真係唔可以貌取人,我地更加唔可以以貌取雞……」

「有無真係咁好食呀?」「文少隻分子雞,真係咁犀利?」手下開始鬧哄起上黎。

阿頭都一臉孤疑,但係當佢舀左一羹雞放入口之後,佢都無再出聲。

良哥見到我地都沉默不語,激動起上黎:「你地唔出聲,即係點?你地全部行開,等我試。」良哥都完全唔擔心第二個D口水尾,就食左一大口。

良哥食完,睜到隻眼老大:「點解會咁?點解可以煮出D咁奇怪既菜色?」

文少冷笑一聲:「哼,老野,你唔會明架啦。呢D高級既廚藝手段,西式架,你點會明呀?總之我苦心鑽研,就係等今日,要以我既雞擊潰你既雞!」

良哥隻手震左一震,但係佢好快就回復霸氣,一下子就掟低個匙羹:「車,係就的確係幾新奇,係又的確係幾好味既乞兒雞,但係我對我自己既炸子雞,一樣好有信心。你呢D只係巧立明目架渣嘛,我就係真金不怕紅爐火。」

「好呀,好呀,小兄弟,依家就俾你評一評分,孰勝孰敗,你一定分得出。」

所有人靜默,大家一堆人十幾對眼睛,全部望住我。良哥彈眼碌睛,粗聲話:「係呀,你咪俾囉,我唔好擔心架,你一定可以做到正確既裁決架!」

我臉色變成慘白。大佬,叫雞食雞就話識啫,叫我評雞,你叫我點評呀?況且真係兩個都咁好食,兩個都各有特色,各有勝場……

我諗左好耐,即刻口窒窒話:「其實大家都真係整得個雞好好食,不如……打和呀,雙冠軍呀,得唔得呀?握手言和,化干戈為玉帛都唔錯呀?」

「打和?無可能!!」文少兇狠狠地啐出一句。「你知唔知我潛心修練左幾耐,周遊列國,苦練廚藝,先將中西融會貫通埋一齊,煮到呢個菜,可以同呢個雞爭一日之長短。唔得,我今日一定要分出勝負。」

兩個雖然係世仇,但係呢個時候,良哥亦都加多把口:「無錯喇,一個送唔同人煮,都可以有唔同味,何況兩個人煮?佢走既係邪道!一個中菜點可以煮到成舊啫喱咁?簡直就係不倫不類!快D,即刻分出高下!」

阿頭係我耳邊細細聲講:「小心D,講錯左,分分鐘就人頭不保。」

大佬,你叫我點講呀。文少就唔駛講,成大堆手下啦;良哥個拳頭拎起,成個醋酲咁大,一打埋黎,可能要係醫院到訓上幾個月。到時唔好話叫雞,連J都唔駛旨意有力打(如果仲健全的話)。

但決定既野,點都要有既。於是睇到大家既面孔愈見不耐煩之際,我高舉雙手:「現在,就等我正正式式咁公布結果。」

「天,天下,天下第一雞,……」

「係,係屬於……」

「你地大家慢慢繼續諗下先啦我諗我都係走先。」我以光速講完呢一句,其實已經個身向後一縮,甚至連阿頭都唔理,就已經向後奔逃。

「想走!!!同我追!!!」文少班手下即刻聞言追上黎。但係我一早就已經搞清楚左逃生路線,就係廚房穿出去後門。我一路走,一路將D廚具呀熱水呀推晒落地,文少既手下一邊罵娘,一邊七手八腳,一時之間都追唔到D咩樣。
我打開鐵閘,走出後欄,就一路沒命咁跑,直至聽唔到後面有人為止。但係我一直都係唔放心,疑神疑鬼,走左上一架電車,一直唔知過左幾耐,定過神之後,先識得求其搵一個街口落車。

我諗番起臨出後門,見到阿頭望住我個樣果陣俾我既眼神:「你條拎樣竟然自己一個走左去唔理我?」想笑,又唔係;唔想笑,又唔係。

但算啦。搞左成日,食到成肚雞,叫就叫唔到一隻,俾阿頭玩到Tum tum 轉,依家佢有番咁既報應,佢都唔怪得我。我一邊行,一邊拎個電話出黎,上Facebook,睇下有咩睇先……

但就係我睇唔到有咩Notification之際,我竟然撞到一個人。對方哎呀左一下,係把女聲,令到我急忙退開左一步。定睛一睇:

個女仔極度後生,長髮及肩,皮膚透白,明眸酷齒,小圓臉,完全係美少女既面貌樣,只係略施脂粉,竟然都咁明豔動人,睇佢既七分臉,甚至係有少少似龔嘉欣。但係更令人震驚既係佢既身才,唔高,但完全係葫蘆身形,佢只係著住一隻白色小背心,黑色熱褲,粉紫色絲襪,血紅色高跟鞋……

 

(待續)

廣東人做雞有好多方法

 

作者:鵝鑾鼻燈塔

鵝鑾鼻燈塔
前高登講故人。現為廢中。努力抵抗中年危機中。FB PAGE:https://www.facebook.com/Ellan.Ou/

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文章資訊

ID: 139371
Date: 2016-07-31 17:46:35
Generated at: 2021-12-05 16:04:10
Permalink: https://www.vjmedia.com.hk/articles/2016/07/31/139371/廣東人做雞有好多方法(八)