一間餐廳狠心裁掉頗受歡迎及好評的食物，畢竟是很不尋常之舉，傻嘅人都知建立一個膾炙人口的招牌菜是多困難的事，就拿我的圈子做例子吧：內子戒吃牛肉，豬柳之類她也不感興趣（她是吃熱香餅餐都會放棄豬柳——我當然是清道夫），唯一能令她陪我吃老麥的理由，便是板燒雞腿包，燒雞肉質比較嫩，它的芡汁亦頗醒胃，在下風聞友儕之間，板雞算是人氣唔差嘅麥當勞食品，快餐來說，吃板雞不會冒險。