有煎蛋並不等如完美早餐，畢竟單是如何煎蛋也是門高深的學問。個人最喜愛太陽蛋，英文就叫Sunny_Side_Up。本土至愛「荷包蛋」是種「香港限定」的貨色，在英國只能用另一熱門做法「反蛋」來替代。（寫本文我才學到，原來荷包蛋和反蛋不是同一回事）。「反蛋」的句式是Over_Easy。