起初只覺辣味灼喉燙舌，刺激得汗水直流，絲毫不明白當中誘人滋味，甚至覺得是對味蕾的折磨。但漸漸我開始不抗拒這種折磨，反倒逐小逐小地接受它，到最後習慣了它，現可以說是喜歡上它。這個過程花了數年，極其自然，唯一還在反對的是我的腸胃。每次吃辣，嘴裏一陣麻痺疼痛，手卻停不下來，一口接一口喂自己，像極一個「自虐」的活動。之後還要迎來腸胃的不適，很記得一次在四川吃完地道麻辣火鍋，我整晚幾乎未睡，待在洗手間裏出不來。