四季酒店Pop Up Store 的人氣肉桂卷與牛角包

冬日特別懷念「聖誕之香」，恨不得「索」一下：聖誕松、香橙 、丁香、薑餅、肉桂的香氣……沒有這些「聖誕香氣」就沒節日的氣氛。早些年因圓媽的關係，每年聖誕佳節總有紐倫堡寄來的薑餅(Lebkuchen)，只可惜近幾年人事物非，倒是懷念薑餅的味道。沒有德式薑餅，唯有找最愛聞的肉桂香氣，陪我渡過寂寞的聖誕。

據聞，「四季名物」之一的肉桂卷，日售300個，出爐後很快就完售。前星期，趁下午茶時間順道走到四季，想買些肉桂卷再配一杯熱咖啡解饞。只可惜售罄；怨念的預訂隔天再取。除預訂了肉桂卷，還有牛角包、原味/提子英式鬆餅。

打開餅盒，傳來濃郁的肉桂香氣；混合著錫蘭及南印度的肉桂粉，前者氣味帶點香甜，後則氣味濃烈。圓碌碌嚐了幾次；第一次買的肉桂卷表面「黐𥹉𥹉」，大概糖漿塗的太多把盒底黐得實實的。試著翻熱和不翻熱肉桂卷的分別；翻熱後，肉桂的香氣大減，但少了那種「黐𥹉𥹉」的感覺，口感較好。後者，肉桂的香氣仍然濃郁，但口感就遜色。兩者味道分別不大，偏甜。第二次再試；由大堂「細爐」出來，表面糖漿份量剛好，外脆內軟沒有上次「黐𥹉𥹉」的感覺。之後，再嚐了幾次跟第二次的差不多；肉桂的餘韻好幾小時也不散。

至於牛角包；圓碌碌覺得蠻出色，酥脆、有牛油香氣，鹽的份量剛剛好，少少鹹味提昇了牛角包的味道，值得再試。另外，原味/提子乾英式鬆餅，兩者也聞到少許牛油香氣，原味鬆餅內裡偏乾，但提子乾鬆餅內裡較濕潤，比較好吃。而自家製士多啤梨果醬不俗，微酸不太甜。

最後，喜歡肉桂或牛角包的朋友把握「有限時間」好好享受「冬日」的味道。

作者：圓碌碌

容總認證圓碌碌真係圓碌碌。甜品當五餐，名副其實「甜上癮」 Sweet_holic。 No Sweet No Life ! 目標成為宅腐甜食家 。 自資㗎~屌你！「業配文」退散！

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