香港自釀大賽2021

 

 

第八屆香港自釀大賽(2020)剛剛喺11月完成,經過評審們嘅努力,各組優勝作品及賽事最佳作品(Best of show)亦順利誕生。每年嘅自釀大賽係各位釀友十分期待嘅活動,對香港自釀圈來說十分重要。而且,每年嘅比賽亦係各位BJCP啤酒評審獲取經驗分數(experience points)嘅其中一個機會。因此,香港自釀酒師協會(Hong Kong Homebrewers Assoication)一班義務幹事即使面對呢兩年咁困難嘅情況,都矢志不移竭力籌辦。

大賽舉辦嘅日子由往年嘅上半年改為十一月,今年嘅比賽分組同樣為8組,分別是Light/Wheat、Pale Ales、IPA、Belgian Beer、Amber/Brown Beer、Dark Beer、Specialty Beer和Cider & Mead。今年共有71個參賽作品,比往年少,但慶幸數字沒有少得需要取消賽事。隨著過往比賽作品水準逐年上升,今屆大會將各組三甲入圍門檻設定於30分(總分50分)。作品評分21至29分代表該作品評價為「好」(Good)、30至37分代表該作品評價為「很好」(Very Good)、38至44分代表該作品評價為「極好」(Excellent)、45至50分代表該作品評價為「完美」(Outstanding)。因此,取得30分的作品已絕對不比市場上的產品遜色了。每組三名評審會各自為每款作品評分並撰寫評分表,該評分表就是每位參賽釀友最想得到的東西,因為評審們會寫下他的品飲記錄和意見。專業的評審意見是每位家釀者持續改善作品的重要回饋。

各組完成所有評審後,第一名會入圍競逐賽事最佳作品(Best of show),Best of show不以分數高低定奪,大會會委任賽事中三名評審即席品飲及討論,選出最佳,今屆由一款Coffee Pale Ale奪得。而重頭戲係今屆Best of show嘅兩份獎品,第一份係Taproom送嘅一世九折同埋可以喺一間本地酒廠釀一批次作品,即係有機會推出市面向大眾展示!

其實,今屆大會特別落力去邀請香港精釀啤酒產業中不同範疇嘅商家贊助比賽獎品,包裝自釀專門店、啤酒零售專門店、網店、酒廠、啤酒品牌同酒吧餐廳,務求由自釀活動去連結香港精釀啤酒產業。今屆賽事最終獲得多達十一家商號贊助,期望今次嘅突破可以為本土產業出一分力,推廣自釀文化之外,亦推廣整個香港精釀啤酒產業。

展望2021年嘅香港自釀大賽應該都唔容易攪得成,但事在人為,只要越多人玩自釀,成事機會就越高!如果加上更多本地精釀啤酒產業嘅支持,相信2021年嘅賽事會比2020年更有聲有色。

 

 

作者:發記

由自釀開始愛上啤酒。

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文章資訊

ID: 213465
Date: 2021-01-24 13:00:03
Generated at: 2021-06-20 21:09:19
Permalink: https://www.vjmedia.com.hk/articles/2021/01/24/213465/香港自釀大賽2021