為什麼日本甜品來到香港就是伏？🙄——簡評京都茶寮京都仁王門

兩年多不能「回鄉」；難得聽見同事說 「仁王門 」在荃灣開新店，頓時雙眼發光恨不得立刻「狗衝」著去試。

店舖面積不算大，典型日式裝修——明亮、簡約裝加上木系傢俱。平日下班的時間人流不算多，很快就能入座。沒有像本舖般售賣和菓子為主，反而加入輕食和西式甜點。

由於對於輕食興趣不大，圓碌碌點了宇治抹茶班戟和栗子拿破崙蛋糕。說是日本直送的蕨餅、特調的抹茶醬、忌廉和抹茶雪糕。可惜蕨餅不夠黏糯軟韌，抹茶醬和抹茶雪糕都不夠太夠抹茶味。最慘是班戟弄得很「尷尬」的狀態；蛋味和香氣都欠缺，空氣感不夠，不是動L 的狀態，也不像「雪之下」的班戟那樣「厚」的口感，也不像「老麥」班戟的質感 。

店內供應不少款式的拿破崙，為什麼揀栗子口味呢？處理栗子茸蠻講究技巧；不是栗子茸死甜就是不夠幼滑、或忌廉份量太多/少。這次栗子茸不會死甜，稱不上幼滑、有點乾但尚算合格。拿破崙四周都是脆的，但內裡卻又淋又濕。吉士醬過杰；最慘是吃到酥餅有點苦，是烤焦了的味道。

總結：兩者皆可棄！

後記：尚欠戚風蛋糕未嚐，若蛋糕也欠佳的話，那真的是可一不可再！

作者：圓碌碌

容總認證圓碌碌真係圓碌碌。甜品當五餐，名副其實「甜上癮」 Sweet_holic。 No Sweet No Life ! 目標成為宅腐甜食家 。 自資㗎~屌你！「業配文」退散！

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