【外賣仔日記】我與Uber Eats 的回憶

2021 年 11 月 29 日，Uber 宣布終止 Uber Eats 平台在香港的運作，收到這消息的那一刻，我沒太大感覺，只覺得一個設計上想自行運作的系統在香港結束營運了。

歷來有一個說法，每個地區只能存活兩間大型外賣送遞平台，其餘的市佔率會是十分低，例如台灣現時有Uber Eats，Foodpanda，中國有美團，餓了麼，很多地區的數據來看，從來沒有第三間公司能夠加入爭奪一個地區可觀的市場份額。

但 Uber Eats 在香港的死因，卻是它自己造成的。

Uber Eats 訂單採取封閉式運作，由顧客下達訂單給餐廳開始，到送遞餐廳食物到顧客手上，Uber Eats 系統的運作有如一瓶飲料在工廠中製作的流程相近，由飲料製作，到飲料裝瓶，都是預期所有事情發生非常暢順，例如預期飲料由輸送管裝入瓶時，塑料瓶保證會在預定的位置等候，毋須預計塑料瓶沒有適當地放置在指定位置，導致飲料灑滿一地，但部分使用Uber Eats 這個系統的人，例如某些顧客，某些餐廳，或那些無認真觀看送餐員教學影片的送餐員，又或者一些突發的天災人禍，使設計上預期用家正常使用Uber Eats 的行為，令系統運作暢順，淪為一個烏托邦，香港 Uber Eats 這個系統，經歷一次又一次的瘋狂撞板，才得出現時的系統。最初的香港Uber Eats，例如會假設顧客輸入的送遞地址非常準確，餐廳會關閉售罄食物的選項，防止顧客下單，顧客會安坐在送貨地址等候送餐員送餐等等，這根本沒有可能這樣地完美運作得到。以前我寫過某一篇講述一個白痴送餐系統的故事（自己去找找吧），那個系統便是Uber Eats。又例如送餐員按下已經提取食物後，是萬萬不能按下取消訂單，以前任何原因下誤按取消，雖然有問題，但未至於會有嚴重後果，Uber Eats 之後卻為任何原因按下取消加了$50 的罰款，我想問，你為何不乾脆移除取消按鍵呢？

我也談談我對Uber Eats的回憶吧，送遞多年，個人意外當然發生過，第一次的意外就是送遞Uber Eats 的訂單中發生，我還記得非常清楚發生的地點。另外，第一次令我不愉快的送遞，也是在Uber Eats 中發生。最奇怪的訂單，也都是在Uber Eats 發生，試過有訂單本應15 分鐘便可完成，但因為Uber Eats 系統的白痴，導致我花了接近90分鐘才能送達給予顧客，送到後我要連番向顧客致歉（兼同時把遲到的責任瘋狂歸咎於Uber Eats 系統的白痴）。

佛系地認為系統能夠自行運作的Uber Eats，最後是在香港結束營運，我沒覺得可惜，但好想說聲感謝，使用手機app 按幾個按鍵，即時便可以有服務，對2016 年的香港人來說可能是很陌生，唯一較為熟悉的便可能是Uber 乘車服務吧，2016年，Uber Eats 打破香港人食飯的生態，帶來的不止改變一個城市的人慣常的行為，而是帶來一整個全新的生態，Uber Eats 的努力真的值的好好感謝。

專題：【外賣仔日記】

作者：外賣仔

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